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，文章篇幅可能偏长 ，腌萝腌萝希望可以帮助到大家，卜的卜下面一起来看看吧！做法做法

本文目录

1. 腌萝卜丝10种做法
2. 老式腌萝卜咸菜的大全大全家常做法
3. 10种腌萝卜方法一年不会坏

腌萝卜丝10种做法

材料 ：白萝卜2个 ，白糖50克，家常家常白醋300克
，腌萝腌萝小米辣5个，卜的卜清水500克

做法
：

1白萝卜削皮切成小丁，做法做法加一勺食盐拌匀腌制出水分倒掉再清洗两遍  。大全大全

2沥干加小米辣装入容器中。家常家常

3清水中加入白醋和白糖煮沸晾凉
，倒入容器中没过萝卜密封1天以上 ！

酸甜泡萝卜

准备食材:白萝卜一个，生姜一块，泡辣椒适量，白糖五勺，白醋五勺，小米椒四个。

做法:

1
、白萝卜洗净 ，不用去皮，切成长条，放两勺盐 ，拌匀腌1小时  ，生姜切丝，小米椒切圈。

2 、泡辣椒中放五勺白醋，五勺凉白开水。

3 、倒掉腌出来的水分
，这是泡萝卜脆爽的关键 ，放入白糖，放小米椒 ，倒入泡椒和泡椒水
，盖上盖子 ，放冰箱冷藏4小时。

藤椒腌萝卜

准备食材
：萝卜，小米椒，姜蒜 ，白糖，盐，醋
，味极鲜酱油 ，泡椒。

做法

1 、白萝卜切片1勺盐1勺糖腌制出水
，并攥出多余的水分。

2 、半碗泡椒小半碗醋小半碗味极鲜酱油姜蒜小米椒1大勺盐1大勺糖 ，密封腌制12小时以上 。

雪碧青柠泡萝卜

食材:白萝卜一个  
，小青柠4个 ，小米椒五个，雪碧一小碗，米醋三勺。

做法

1 、萝卜切小块，放盐腌10分钟
 ，倒掉腌出来的水分 。

2 、放小米椒+青柠+没过萝卜的雪碧+1勺白糖+3勺米醋+盐，放冰箱冷藏3小时就可以吃啦！

老式腌萝卜咸菜的家常做法

一  、材料 ：青萝卜2个、辣椒粉2汤匙 、盐适量
、糯米粉2汤匙 、大蒜1头、姜1块 、白糖1汤匙 。

二 、步骤 ：

1.把青萝卜用刀削去根 、须及茎蒂，再把萝卜刷洗净。

2.把萝卜切成厚片，再切成条 ，最后再切成丁。

3.把萝卜丁放入盆内，加入2汤匙盐
，拌匀，腌制2小时
。

4.到时间后
，把萝卜丁捞出，沥净水分，把萝卜丁装进网兜内，或者用纱布包上 。

5
、把装萝卜丁的网兜放在沥水篮内，把小盆装满水，压在网兜上面，放置1晚上，把萝卜丁腌制后的水压出来
。

6.到时间后
，把水盆取下来，这时，萝卜丁的体积已经减少了一半多了
，萝卜丁已经没有多少水分了 ，把萝卜丁取出，放在盆内待用 。

7.把大蒜和姜切末，把糯米粉放在大碗内 ，加入水，搅拌均匀，水中没有面疙瘩，使糯米粉融合在水中 。

8.把搅拌好的糯米水，淋入锅内，小火加热 
，用勺子不停地搅动汤汁
，防止糊底 ，加热至汤汁呈黏稠状态 ，用勺子盛起后可顺滑连贯顺滑流下
。

9.关火，趁热，下入辣椒粉和辣椒碎 ，搅拌均匀 ，把辣椒烫一下 ，可以去除生辣椒的味道，吃着口味更好，把汤汁盛出晾凉。

10.再加入盐、白糖、蒜末、姜末、搅拌均匀 
。

11.这样，腌制萝卜丁的酱汁就调好了
 。

12.放置半小时，使调料的味道充分融合在一起
。

13.把调好的酱汁放到萝卜丁内 ，翻拌均匀 。

14.把拌好的萝卜丁放入瓶子内，或者保鲜盒内，放冰箱冷藏保存，第二天就可以吃了，放冰箱内，随吃随取 。

10种腌萝卜方法一年不会坏

1、食材:脆萝卜10斤、食盐适量 、红山椒适量 、桂皮适量
、酱油适量 、陈醋150ml 、白醋150ml 、生抽150ml、冰糖半斤 、白糖适量。

2、白萝卜，刷洗干净后晾干水份。

3、刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状。

4 
、然后改刀成一寸左右的斜方块
。

5、把萝卜皮放开水中很快的烫-下 ，这样不会太苦,和萝卜味。盛装于干净无油的不锈钢盆中 ，放入适量盐 、白糖进行腌渍。拿块干净的石头 ，或者上面压一盆水,让苦水出来,约四小时后捞出腌好的萝卜皮 。

6
、腌好的萝卜皮，拿出来晾晒-下，半干就行
，可以尝尝会脆了就晒得差不多，风日好一点的就两三个小时。

7 、腌制萝卜皮的同时 ，将生抽 、白醋和老陈醋
、味事达酱油、新鲜红野山椒 、冰、桂皮、香叶等配料盛装于不锈钢小盆中 ，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化
，关火后晾至冷却 。

8 、萝卜皮晾半干后(一定不要弄到水或者洗萝卜皮)分装入干净无油的大口玻璃瓶内,装至大半瓶即可。

9、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖。

10、置纡冰箱冷藏室十五天左右即可食用 。常温，两三天我就开始吃了，因为萝卜皮已经有用开水烫过完了。

关于腌萝卜的做法大全家常，腌萝卜的做法大全家常菜的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助  。